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手料理
- 2017/02/19
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砂肝のアジアン風サラダ＊揚げ焼そばのっけ
レシピ
作り方
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- 今回、砂肝はスライスされたものを購入。酒でもみ洗い流し、ナンプラーと砂糖少しでもんでおく。
●肉の匂いとか気にならない人はさっと刻みにんにく＆塩胡椒、酒でソテーでOK♪(やもヘルシーにボイルでも!!)
■私は、酒を入れさっと砂肝をボイルしほぼ火が入る感じになったらザルに移し洗い流し、刻みにんにくオイルをいれたフライパンにもどししっかり塩胡椒で軽くソテー。
▲野菜は、かいわれ6分の1パック、斜めスライス茗荷１本、輪切りの白葱半本強。野菜は好みで足してOK♪胡瓜、レタス、オニスラとか合いそう!!
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- たれ→ ボールに目分量ですが、麺つゆ大匙半強、ポン酢大匙半、ナンプラー小匙半弱、胡麻油小匙半を入れよく乳化させておく。
●■▲をあわせたら、白葱と一緒にカリッと揚げ焼きの麺にのせ、タレをまわしかけ、白胡麻大匙半と韓国粗びき唐辛子小匙半強をトッピングしたら完成!!
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