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- 2023/05/25
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ゴーヤーチャンプルーと山椒味噌汁
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リクエストでフー入りにして、味付けに自家製のハバネロコーレーグースを。
根菜の味噌汁には辛口の白味噌と実山椒のつけ汁で香りと後口がスッキリ。
（実山椒は下茹でして何度か水変えしながら24時間。その最後の水を使用。）
#ゴーヤチャンプルー
#味噌汁
#白味噌
#沖縄料理
#和食