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手料理
  • 2023/02/06
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豚肉と豆のココナッツカレー

レシピ
材料・調味料
豚肉
300g
玉ねぎ
1個
ニンニク生姜ペースト
大さじ3
トマト大
2個
クミン
大さじ3
カレーパウダー
大さじ3
ハリッサ
大さじ1
スパイス21
小さじ2
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2
ローリエパセリの茎
適宜
小松菜
1束
サラダ用煮豆
50グラムほど
ココナッツカレーパウダー
25g(大さじ5)
適宜
作り方
0
玉ねぎと豚肉をニンニクしょうがペーストと酒&醤油適宜(分量外)でもみこんでしばらく置く
1
フライパンに豚肉と玉ねぎを汁ごと空けてオリーブオイルで焼いたら☆入れてさらに炒め合わせる
2
トマトざく切りをいれて酒を振ったらトマトの水分が出てくるまで煮込む
水をひたひたになるまで足し、コンソメ顆粒、ローリエとパセリの茎を加えたら更に煮込む 途中でサラダ用豆と小松菜も加える
3
最後に火を止めてココナッツパウダーを入れてまぜあわせたら完成
みんなの投稿 (10)
モニター投稿です

生姜焼きを作ろうと思って仕込んでいたものですが、ユウキ食品様からココナッツミルクパウダーをいただいたので急遽カレーに変更してみました
以前いただいていたハリッサも使い切ってスパイシーなカレーの出来上がりです

ココナッツミルクパウダーはココナツミルクを粉末状にしたもので細かい粒子がさらさらとしていて食材にもサッと熔けてとても便利です!
ココナッツミルクの缶詰をいつも使用しているのですが、ミルクと水分が結構ガッツリ分離していて使う時撹拌しなければならないのがいつも面倒だなと思っていたので、パウダーでサラサラと加えるのはノーストレスでとても便利!そしてなんと言っても量をお好みで加減できるのが良いです!
お味ですが、ココナツミルク缶と全く変わらないマイルドな味とコクで全く缶詰と同じテイストでした。
いつも重たいココナッツ缶をKALDIでまとめ買いしていた苦労はなんだったんだ…というくらい使い勝手が良いです!!

ユウキ食品様
初っ端からスイーツじゃなくてすいませんすいません💦

まずは男子喜ぶ美味しいカレーで投稿です!

ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
(;゚;ж;゚;)ブッ すみません ココナッツ聞いて私もスィーツ浮かばないです どストライクなカレーです😍😍😍←そろそろ黄色い空気放ちそうです🐸おはようございます
ぶりさん から けろよん
(;゚;ж;゚;)ブッ
わたすもカレー以外のものを思いつけませんでした🤣💦
全身黄色くなりそうです
オオゴマダラのサナギになった気分です🤣🤣←は?
おはよー✨
ココナッツカレー
美味しそう(❁´ω`❁)*✲゚*

パウダータイプは
使いやすくてイイ( *ˊᗜˋ* )ネッ ✧︎*。

私もココナッツと聞いても
スイーツが思いつかない
(・∀・)人(・∀・)ナカーマ🤣🤣
ぶりさん から からあげビール
ココナッツカレー、すごい売れ行きがいいです笑
そしてパウダー使い勝手めっちゃ良いね!👍👍
今まで重たい缶詰せっせと買ってたあの苦労を返せー!!!ですよ😂😂

ココナッツパウダーでスイーツ…ほんとに悩むわぁ💦
悩むというか浮かんでこない🤣

おはようおはよう☀
今週もよろすくね♡
わあ!美味しそ~😍😍
ほんと!ぶりさんのカレーはオシャレだわ!😍😍
器もいいね!😆👍👍

ココナッツミルクのパウダーだとホント使いやすいね!
簡単にタイカレーっぽくできるね!

ココナッツミルクで想像したのは、わたしもタイカレーだよ!
スイーツだと、なんだろ?

あのブランマンジェかな?
たらちね的な🤣🤣←知らんがな
今月もご投稿いただきありがとうございます!ココナッツカレーの具材の色合いが素晴らしくとっても美味しそうです☺️❣️
ココナッツパウダーちょっと使い便利ですよね✨
スイーツに限らずぜひ色々な料理にお試しくださいませ〜🙆‍♀️
ぶりさん から まなまな♡
まなちゃん〜ありがとう♡

カレーはすっかりサラサラのタイカレーがメインになってしまった我が家😂
結局自分の好きなものを優先させるというね😁

ブランマンジェ、ようやくググッてきた!!!
パンナコッタ的なスイーツなのね!
ココナッツミルクパウダーで作れそうじゃない?(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク
たらちねの母的に作ってみるか!←は?
よく分かってないのに話に乗っかるのやめようか🤣🤣
すいませんすいません
・:*ゞ(∇≦* )
ぶりさん から ユウキ食品&マコーミック
ユウキ食品&マコーミック様♡
今月も楽しいモニター商品をありがとうごさいます!

ココナッツミルクパウダーを初めて使わせていただいたのですが、こんなに使い勝手が良かったとは知りませんでした♡
お味もココナッツ缶と全く変わらず、本当によく出来ているなあと感動致しました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡
量の加減ができるのと保存がきくこと、そしてパウダーなので軽くてかさばらない…良い事づくめだったのですね!😍😍

スイーツも未熟ながら何が楽しいものを作ろうと思案中ですので、今月もご指導の程宜しくお願い致します(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡
まなまな♡ から ぶりさん
( ゚∀ ゚)ハッ!そうだね!
ココナッツミルクパウダーで、パンナコッタかブランマンジェできるかもね!

たらちね的なね!←いい加減にしとけw
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