鱈の蒸し煮

キャベツざく切り、しめじをほぐしてフライパンに放り込み、白だし、生姜酒を加え、脱水したタラを並べて蓋。中火で8分放置。
優しい味。

焼くより蒸す方が食材の糖化を防げて良い様な気がする。
肉より魚の方が健康に優位ということらしいので魚が多い。
出汁と酒を洋風か和風かで変えるだけで発想が乏しいが、まあヘルシーで美味しいからいいか。