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手料理
- 2015/10/25
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茹で茄子と枝豆の中華ソース
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 干しエビは さっと洗って分量の水に漬け、汁気がなくなるまで戻ったら、みじん切り
長ネギ・生姜・ニンニク もみじん切り
- 2
- 茄子はヘタを落として縦半分に切り、熱湯で4分茹でて氷水に取り、更に縦半分に切って2㎝幅に切り、冷蔵庫で冷やしておく
- 3
- 枝豆は茹でて 薄皮をむいておく
クルミはローストして粗く刻む
☆を混ぜておく
- 4
- ②のお茄子を水気を切って器に盛り、枝豆をのせ、①をのせ、☆を回しかける
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お茄子少なかったから…水菜敷いてみた（≧∇≦）
枝豆も少なかったんやけど(￣▽￣)
美味し〜✨