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手料理
- 2015/02/11
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ナスと豚肉炒め
レシピ
作り方
- 1
- ２つのフライパンを使用
一つで豚肉を炒め、もう一つで茄子を多めの油で素揚げする。
- 2
- 豚肉の色が変わったら、素揚げした茄子と混ぜ合わせ、みりんと酒で炒める。
- 3
- ある程度馴染んでから、砂糖、醤油をかけ、中火で汁がなくなるまで煮る。
- 4
- 汁がなくなったら、塩胡椒、一味唐辛子で味を調整してごま油で風味をつけたら完成です！♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
ポイント
出来上がってから少し寝かせ、食べる前にもう一度火を通すと味が染みて美味しいです！！
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