ユズたっぷり酢漬け大根〜♪ 自家製の大根と鷹の爪を五倍酢で漬け込むよ

畑で作ってる大根、今年は質がいい！
そして毎日食卓にのぼる酢漬け大根
今日は大量にある柚の味にしてみます👍🏻

５日間塩漬けして水が上がってきた大根に五倍酢（濃縮酢）、きび砂糖、柚の絞り汁、鷹の爪（自家製）をまぶして１週間ほどさらに漬け込みます😄

濃縮酢で漬けるとコクのある漬かりになって、春まで痛まず美味しいんですよ✌️
と柚星人もおっしゃってますw

こんばんはー！わぁ〜✨好きな漬物だぁ〜✨旬もの、上手いですよねー💕
酢は普通の穀物酢でいいんですかー？？

もぐちゃん、こんばんは〜✨
普通の穀物酢でいいと思うよ！
うちは先に塩漬けしちゃうけど、皮むいた大根を直接、穀物酢と砂糖と塩を混ぜたもので漬けてもいいかもね〜😃

エーコープ（JA系？）の五倍酢、酢が濃縮されてるからささくれの指に痛い😆
でも結構使えて便利な酢です✌️

へぇ〜😆そうなんだー。5倍酢かぁ。
柚子好きなんで、漬けてみまーす💕ありがとでーす☺️

酢漬けは甘めのほーが美味しいから砂糖気持ち多めをオススメします
美味しくなりますよーに😍

あ、柚子がコンニチハしてる❗️

あまねこさま(*^^*)
ず〜っと前にフォローして下さいましてありがとです(*^^*)
はじめたばかりで分からず失礼致しましたm(_ _)m
これ…良いですねぇ〜(*^^*)
柚子さんの笑顔が最高（＾◇＾）
早速、私も作ってみます(*^^*)

つたないカットでお恥ずかしい…😅
izoom師匠の背中を遠くに見ながら、亀のように追っかけます…😁

あまねこさん、師匠なんて、柄じゃないですよ😁 楽しけりゃいいんです❗️😋

こちらこそよろしくです😄
大根の大量消費には漬物が最高なんです！長持ちするしね〜✌️
ぜひトライしてみてくださいな😆

ほんとだね〜
楽しく作るのが最高！✨

わー、好きな感じー💕５倍酢っていう酢が売ってるの？

咲ちゃん、こんちは〜😄
五倍酢はJAグループのエーコープで購入したよ！農協関係は何気に優秀な調味料が多いの✌️
濃縮された穀物酢で、ゴマ油みたいな濃い茶色
皮膚の弱いところにつくとしみるとか、水で５倍に薄めると普通の酢として使えますって書いてある💦
普通の酢漬けより長持ちします😆

こんにちは！作ってみましたー！！そして、アップしたとこにたべともしちゃいました😆😆✨