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教室で残ったスープをアガーで固めて一品。
教室で使った、南蛮漬けの漬け地を使って、旬菜揚げ浸しにして一品。
帰りにお造りにするつもりで買ってきたイサキを、気が変わって塩焼きに。
夏になると脂が乗ってくる、夏到来を感じさせる魚、イサキ。
皮に旨みがあり、かすかな磯臭さが独特の味わいを醸し出しています。焼くと旨みが増し、非常に美味です。
今日も美味しかった!