液体塩こうじで♪蟹の塩こうじトマトクリームパスタ♪

《材料(2人分)》
・パスタ　140g
・にんにく　1片
・オリーブオイル　大さじ1
・玉ねぎ　1/2個
・A かに缶（汁ごと使用）　1缶（100g）
・A 液体塩こうじ　小さじ1
・B トマト缶(カット)　400g
・B 液体塩こうじ　小さじ2
・生クリーム　100ml
・粉チーズ　大さじ2
・こしょう　少々
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《作り方》
＜下準備＞
・パスタは袋の表示通り茹でておく。
・にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。
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① フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
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② Aを加え1分炒める。
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③ Bを加え蓋をして8分煮込む。
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④ 生クリームを加え軽く煮立てる。粉チーズ、こしょうで味を調える。パスタを絡めて器に盛り付けて完成。
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《コメント》
液体塩こうじを加えることでソースのコクが増して本格的な味に仕上がります。
かに缶は、ずわい蟹、たらば蟹どちらでも美味しく作れます。
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