キハダマグロのカルパッチョ🇮🇹プーリア風

🇮🇹🐟🌱

キハダをコラトゥーラで
軽くヅケにしてから
オリーブオイル
ルッコラ入りリーフを添えて

コラトゥーラは瀬戸内のもの

#イタリア料理 #カルパッチョ #キハダマグロ #コラトゥーラ #発酵の日(8月5日) #魚の日(10月10日) #ルッコラ #菜っ葉の日(7月28日) #葉っぱの日(8月8日) #おつまみ #魚料理

✨
七海ちゃん、こんばんは❣️

キハダのコラトゥーラヅケか！美味しそうだね。素晴らしい❣️😋

僕は山口県なんだけど、もしかして山口県産のコラトゥーラかな？

だったら、嬉しいんだけどな〜😆

どちらにせよ、美味しそうなん、ありがとね❣️😋✨💛

こんばんは🌜イチロッタさん

瀬戸内コラトゥーラでピンときましたね
そうです山口県産コラトゥーラです🐟

47都道府県愛してるけど
美味しいもの盛りだくさんの山口県
とても魅力的

あっさりめのキハダはひと手間も良しですね！

コラトゥーラ、知らなくてググりました。

イタリアにも魚醤があるんですね！
そしてコラトゥーラを日本でも作っているのですね！
七海さんのところは新しくておいしい情報知れて楽しいです😋

食いしん坊の部屋を覗いてくれてありがとうございます😋
世界中に魚醤あれこれあるけど、
コラトゥーラはカタクチイワシを使ったイタリアの魚醤、さらにこれは山口産のイワシにこだわった魚醤なんです〜🐟😄
旨味のかたまりだからもっともっと活用したいですね❣️