【2月鶏つけそばリニューアル】 らぁ麺 やまぐち 鶏つけそば ＠面影橋4分、西早稲田 (JR池袋駅から徒歩26分) 24065 (69,480)

本日 3/14 休暇
やっと春コートの出番な木曜日
16時7分、先客4後客4。

ミシュランガイド東京ビブグルマン
2015～2020年掲載、食べログラーメン
TOKYO 百名店2023 選出の名店。
11年前から提供している昆布水
つけそばをリニューアルしたとの告知。
2年と3ヶ月ぶりの久々訪問。

以下、店内案内文から抜粋
昆布水を更に活かすべく大きく
リニューアル。羅臼直接仕入れの
昆布から一度出汁を取り、更に
道産がごめ昆布を加えトロミ付け。

これだけで、涎が止まらない！

海人の藻塩、辛味大根、かんずり
が付く。また、割スープもある！

ほぉぉぉ！！！整った麺線！！！
美しいは、美味しい！！！

藻塩でジュルジュル♪♪♪♪
かんずりでジュルジュル♪♪好き
つけ汁でジュルジュル♪♪♪
辛味大根加えてジュルリ♪♪
早めの割スープで拉麺を！！好き
残った昆布水入れて！！！！

卓上に味変アイテムは無し。
汁完、昆布水完、大大大満足！！

女性スタッフ2名体制だったが
キビキビかつ優しい接客、GJ！

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#こんぶの日(11月15日)

海人の藻塩
美味しいですよね〜😊
大大大満足のラーメン🍜美味しそー😋

角のない
美味しい藻塩でした

いつも美味しそう！
昆布…
色々使えそうですね！

動物性の要素は無いんですか？

昆布水には
動物系食材は
入ってないようです。