『大豆ミートの選び方』　#料理研究家指宿さゆり

Soy meat is made using soy bean.

20年以上、手がけてきた
大豆ミート。

又の名を畑のお肉や、もどき肉、
ソイミートや別名称がたくさんある
代替肉。

多くのものをレシピ制作で取り扱っていますが
各社さまざまでございます。

製造で出る有効的な素材を再利用で
製品化するのはSDGsの発想で良いことですね。


大豆ミートを作られている
製造の素晴らしさを
知っておくべきと思っております。

大豆はコレステロール改善に
一役買ってくれる事実は
ございますので
美味しく栄養をしっかりと取れる製品でのチョイス力は必要です。

繊維も積極的に取れる
大豆ミートを
有効活用できる美味しく健康をしっかりと踏まえた料理こそが
今の時代の必要です。

それも持続可能な。

料理研究家　指宿さゆり

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