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蕪をすずな、大根をすずしろと呼ぶだけで感じが変わる物です。
お浸しは野菜を茹でて、お醤油をかけて食べると思う人も多いですが、お浸しとは野菜の水分を出汁や醤油と入れ替えるために浸す事。十分浸したお浸しは水臭くなく美味しい!
今日も美味しかった!