みなもと煮干しラーメン

今週のラーメンは8/29に西多賀にオープン、とがしグループ4店舗目の「みなもと屋」へ。
煮干し、背脂煮干し、味噌、つけ麺の中から「みなもと煮干しラーメン」を。いわゆる全部のせで、2種類のチャーシュー、煮卵、メンマ、海苔、ネギ、かいわれのトッピング。
パンチの効いたニボスープにコシのあるツルツル細麺が美味いです。
塩気が強いので卓上の割りスープで調整可能。次はつけ麺を食べよう(^^)

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