春野菜の朝鮮漬け

子供の頃、おばあちゃんが作ってた朝鮮漬け、真似して作ってみました。これがキムチだと思ってたので、赤いキムチに衝撃を受けた記憶が😵
掘りたての大根や人参、白菜が揃ったので、味の記憶を頼りにチャレンジ🤗
たしか林檎も入ってたよな…赤かぶや大根葉は私のアレンジで入れてみて、ニンニク、生姜、切り昆布…だいぶん近づいた気がする〜
大人になって、こんなに毎日お料理するとは思ってなかったので、レシピ聞いといたら良かったー
お母さん業って大変なのね😂　
おばあちゃんは、漬物石で数日寝かせてたけど、私は待てずに浅漬けで🥗
サラダみたいな勢いで、おむすびと一緒に沢山頂きまーす😋
長男は、これ、牛丼屋の漬物だ！って言ってた😄
まだ納得の味に辿り着かないので、あと数回試したらレシピも記録しまーす😁
春野菜って柔らかくて、美味しくて大好き🌸

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