愛南の真鯛のカルパッチョ、塩豚のレンズ豆煮込み、キノコピラフ

真鯛のカルパッチョひ柚子胡椒とシソで和風仕立てに。
皮が引きにくく苦戦してしまいました。。

塩豚は志麻さんのレシピで、レンズ豆の煮込みと合わせて。