🟠まるさんの料理 🟠まるさんの料理 自家製 としろ塩辛

今年も。としろ(アワビの肝)の塩辛。
浦霞と最高に合う。
浦霞純米は精米歩合65%、なのに不思議と大吟醸のような華やかな軽さがあるんだよね。
米の味、ふっくらとした奥行きがしっかりありながら、キラキラしている。
実に綺麗な酒。大好き。

しっぽちゃま、今年も食べ友させてね。
本年もどうぞよろしく🥰

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