貝は煮すぎないようにしてください。
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八方出汁で煮てから焼きます。
身も柔らかくなって最高に美味しい食べ方です。
そのまま焼くとわたが苦いと子供たちが言ってた頃からこの作り方にしています。
#サザエ #壺焼き#つぼ焼き