うなぎの笹卷きご飯

Found this recipe in an old book at a second hand bookshop.With ingredient like,bamboo leaf,mochi rice, burdock,sancho and unagi(笹の葉、ごぼう、もち米、さんしょうの実、うなぎ),it sure sounds promising to me.
I only have dried leaves this time,I hope it's ok...

I've eaten 笹巻き寿司, but it was not 鰻, it was 鱒！
I think this is your original idea, looks yummy!

Thanks so much,bought this plate in Tokyo,I it's a treasure of mine!
I was not familiar with this sasamaki,but it sounded good,I went for it and totally enjoyed too!

Thank you,what a nice thing to say!
I also had kamasu and tai in this type of 笹卷き寿司,but I was very excited to see this recipe with unagi in an old book,so this is definitely not my original,I also searched in the internet,nothing much about it's origin,but many places sell this!
Ivy thinks it's delicious too😁!

我特別喜歡這種飯糰式的食物，可是這樣的款式第一次見到了。你包得真漂亮了！ 這個盤子也十分好看！
這是把生的糯米和鰻魚一塊包的嗎？ 肯定不好包⋯(^_^;)

太好了，Machiko，你來跟我談這個！
我也是第一次見到這種料理，是在二手書店一本舊日本食譜裏發現的，二話不說便買了！是這樣做的，先用一般方法把普通米和糯米煮熟，像壽司一樣，伴入用山椒和醬油做的汁料，做成俵型的飯圑，中間釀入了牛蒡絲和鰻魚，然後用三塊笹葉包起來，十分輕易的作業，再蒸十分鐘便成！
超好味的，笹葉的香氣滲進飯裏，十分誘人！材料份量和包法也是照著食譜做的，很可靠。唯一我用了乾的笹葉做，不知道用新鮮的會怎樣的效果呢⋯⋯
看來你們日本人很多都未見過這東西的，我搜尋過，出處還是不太了解，但也有地方售賣一樣的。
山形也有笹卷きご飯的，但是包的方法有點不一樣，都是三角型的，是嗎？
盤子從日本買回來一段時間了，一直沒有適合的料理，我看這個還可以的，謝謝欣賞了！

不好意思，我答復得很晚了💦
原來這個米飯是首先煮熟然後包的。我想確認一下，這道食物雖然名字叫壽司但是沒放壽司醋的？
普通米和糯米混合的地點也有意思。
對，對住在城市裡的人獲得新鮮的笹葉是很難的。如果能用新鮮的肯定更香吧。
哦！你查到山形的"笹巻き"了。我很高興！ 山形（和新潟）的笹巻き完全不出名哦😅 對，山形的笹巻き是三角，正好像粽子。可是和這道食物不同，山形的是甜點之類，材料100%是糯米，不調味的，吃的時候才撒甜的きなこ（黃豆粉）吃的。雖然我蠻喜歡，可是樸素不過的食物。

沒事，不用急著回覆我的！
這個是笹卷きご飯，一開始就這樣寫着的，也是食譜裏的寫法，並不是壽司，也沒有用壽司醋，唯一做法有點兒像，味道是飯熟了後才伴入的。是麻紀子小姐👆🏻聯想別的東西而已⋯⋯
我看這個更像我們的糉！
山形的笹卷き還未有太多人認識吧？看內容也真的很樸素的感覺。我很討厭我們的甜糭，加入鹼水做的，我覺得很化學很不自然的，山形的笹葉味道糯米甜點，跟黃豆粉一起吃，看來這個像我那杯茶呢！

原來這裡面不是壽司飯的。我想，比如說和歌山的めはりずし即使不用壽司飯也可以說壽司，所以壽司的名字並不代表著用壽司醋的食物呢。看樣子雖然我是日本人，可是不太了解壽司的意思啊…(^_^;)
你說的甜糭… 我第一次聽到了。查詢一下做法了，這個好像和日本南九州的あくまき幾乎一樣。肯定あくまき的製作技術從中國傳來的吧。我還沒吃過あくまき，一直想要試試吃的。因為用鹹水的，味道也獨特的吧…

你也說得對，和歌山的目張寿司也沒有醋，像飯團多一點，但喚作寿司，各處的傳統，也許有些差異...
哈哈，大開眼界了，鹿兒島的あくまき真像我們的甜糭，肯定是有點關連，不知味道如果，真想試試！