冰糖莲子西米露

正想着下午的点心吃什么，回头一望窗外，太阳耀眼的让人觉得全身发软，顿时没了胃口，所以想做点清淡的，于是乎我就把泉水装入冰箱冰镇，准备做解暑的冰糖莲子西米露。
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煮好的西米在锅内放置的时候不要去打开锅盖。因为这时的西米还未完全的熟透，中间还存有一点白，盖上锅盖放置8分钟的时候，锅内的余温好让它完全的熟透，这是的西米粒就会晶莹剔透，看着非常可人。