ずんだクリームパイ

（甜枝豆泥派）

ずんだは枝豆を潰して作った甘いアンコのようなもので、発祥地である東北ではずんだを使った色々なスイーツが出ています。

このパイは、手作りのずんだをお豆腐クリームと合わせて甘さ控えめのペーストにし、同じくお豆腐クリームで作ったムースと一緒に重ねたもので、動物性の材料を使わないVegan スイーツです。マクロビパティシエ、パトリシオさんの『砂糖を使わないお菓子』に載っているレモンクリームパイを参考に作りました。

パイ部分は主に砕いたアーモンドでできています。作ってすぐはそれぞれの部分の味がばらんばらんな感じでしたが、１日置いてから食べたら全部の味が馴染んで美味しくなってました。

カロリーは高くなってしまいますが、普通に生クリームとかで作ったらもっと美味しいだろうなぁ😁

まちこちゃん、ママこれ食べたいの😋
おっ母が呟きましたとさ。
これは手の込んだ美味しそうなタルトですね✨
ずんだの衝撃的な甘さ（お店）を今も忘れられませんw
☝特にずんだシェーク

豆のペースト美味しいですもんね！
ずんだ餅というのをよく聞きますが、食べたこと無し。
ずんだペースト、色も綺麗で素敵ですね❤︎

さすがベジタリアンのまちこちゃんならではだね。
凝ってるねー。
色合いも可愛くてヘルシーでおいしそうだよ。ŧ‹"((｡´ω`｡))ŧ‹"

ずんだ、懐かしいよーん😆💕💕
豆腐クリームもずんだもお豆だから、なじみそうだね。
色もキレイで美味しそう✨✨✨

わあ、鮮やかな色でとっても美味しそう！
ずんだ…って、以前パン屋さんでバイトしたときはじめて知りましたが、
優しい甘さですよね😋💕

まちこさんのスナップも全部素敵です😍
ぜひフォローさせてください✨✨

可愛いタルト！一瞬、抹茶＆ホワイトチョコとかに見えちゃうのに、食べてビックリかな？
ずんだ餡っていうのかな、ヘルシー美味しいでいいですね～(*^^*)

ずんだ大好き💚
きのうはずんだ入りのたい焼き食べたよ(o^^o)
素敵なずんだデザート💚

まちこさんらしいケーキですね💛
ずんださん🌿

色や大きさも可愛くって、タルト部分が厚めなのもいいなぁ✨
美味しそうです〜

お洒落~( ´ ▽ ` )✨

この色好き~😆💓

ずんだ美味しいですよね~♪

お洒落なのにヘルシーで更に美味しいなんて~.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

流石まちこさん♡

まちこさん、こんばんは❗️

いつもいつも、素敵ショットでクラクラしちゃう💕✨

動物性不使用でこんな美味しそうにできるのね。すごいわ✨

ずんだもアーモンドも大好き❗️
豆腐クリームも興味あるけど、まだやったことないです💦
いつかやりたい〜😆

初めて見ました。
ずんだ餅のずんだ？
ヘルシーですねー

お母ちゃん💛 まちこはタルトとパイの違いがよく分かりません。これ、普通タルトですよね？ でもスペイン人のパトリシオさんはパイと言ってるみたいです😀

ずんだシェーク⁈ 色んなずんだ商品見ましたがそれは初めてです！😳 普通に自分で作ったらチョー美味しくなりそうですね！💛 確かにお店のずんだ商品はみんな甘すぎで豆の味ないですよね〜😅

嬉しいコメもリスナップもありがとうございます💕

真紀子さん、お店で売ってるずんだ餅やずんだ団子は甘すぎて豆の味がしないものが多く、買う価値がありません！😥 枝豆は傷みやすいからきっとしようがないのでしょうね…

お豆好きな麻紀子さんにはぜひぜひ手作りずんだを味わって頂きたく、前にアップしたレシピを「参考にした料理」に入れちゃいました。😀 すみません、むっちゃ押し付けてますね😅

コメもリスナップもとっても嬉しいです😆

しょうこちゃん💛 私もホントは生クリームとか使ったスイーツ大好きなんだけど〜😅 でも自分で実際作ってみるとバターとかお砂糖の量にビビることが多くて、マクロビスイーツ作ることが多くなりました〜。

嬉しいコメもリスナップもありがとう〜😄

ハナさん、ずんだはやっぱり手作りの方がはるかに美味しいですよね！！
あ〜、確かにずんだも豆腐も大豆だからイソフラボンいっぱいだ〜😆✨ 味もとっても美味しかったですよ〜💛

コメもリスナップもありがとうございます！

まりんごさん、初めまして！
まりんごさんはパン屋さんでずんだを知ったんですね！ 私は東北出身なのでずんだは普通にたべてたのですが、ずんだの美味しさ、日本中のみなさんに知って欲しい〜っと思ってます😆

フォローとっても嬉しいです！ どうぞよろしくお願いします😄

さくらこさん、ずんだあんは枝豆のみずみずしい風味が生きたアンコでとっても美味しいんですよ〜😄

東北ではお餅やお団子につけるだけでなく、ずんだプリッツとかずんだキャラメルとか、ホント何でもある感じです😅

リスナップも嬉しいです💛

ももさん！ ずんだも鯛焼きも大好きなので羨ましいです〜😆✨

リスナップもありがとうございます！

angieeさん、タルト部分が厚め…それは単に私がこういうの作り慣れないせいです〜🙈💦
でもタルト部分のアーモンドのコクのお陰で、Veganスイーツなのに満足感のある味で美味しかったです💛

リスナップも嬉しいです😄

ひかママさん、私の方こそ娘ちゃんのために毎日のように美味しそうなスイーツ作ってるひかママさんの方が素晴らしいと思います！ しかもレベルが凄いですよね〜！😆 知らない言葉がいっぱい出てきて、ちゃんとした勉強をした方なのかなぁってずっと思ってます！

リスナップも嬉しいです💛

イヤ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───ン♪
はやちんさん、嬉しいお言葉💛

ずんだは東北出身の私にとっては家で作るものなんですが、手作りずんだは甘さ控えめで枝豆のみずみずしい風味が生きててホントに美味しいです〜💕

お豆腐クリームは色々なレシピがありますが、基本は水切りして滑らかに潰した豆腐に油分、糖分、レモン汁少々を加えて作る感じです。レモン汁でお豆腐っぽさがだいぶなくなりますが、人によってはそれでもお豆腐くささが気になるかも知れません。

リスナップもありがとうございます！😆

おりぃさん、東北ではずんだプリッツとかずんだキャラメルとか、ずんだ餅のずんだを使ったお菓子がいっぱい出ているんですよ〜💛 でもこういうタルトがあるかどうかは私もよく分かんないです〜😅

植物性の材料だけで出来ていますが、アーモンドのコクでかなり満足感のある味になりました〜😄

まぁ、とっても素敵✨(#^.^#)
枝豆でずんだあん、日本酒いれる
って、不思議です
食べてみたいなぁ♡😊
アレンジのパイの形、可愛い
ですね(*^^*)

もう私の好きなものばかりで、コメ連投ごめんなさい。
ずんだも大好きなんだけど、こんなアレンジ見たことない〜〜(๑>◡<๑)
これも食べてみたいなぁ。。
ずんだは、小さい頃におばあちゃんがよく作ってくれたの。

ずんだが洋風に💚
たまにしか食べられない私には、かなり〜り贅沢なスィーツ(*´艸`)💕
ずんだの季節はまだ遠い〜😭 早く来い来い💓

ん～(*≧∀≦*)まちこちゃん🎵最高❗

ハルさん、ずんだに日本酒🍶を入れるのは私の実家の方式なのですが、香りがとっても良くなるんですよ〜💛

成形も褒めていただいて嬉しいです😄💕

リスナップもありがとうございます！！

いえいえ、Mayちゃんのコメとっても嬉しい〜！😆

Mayちゃんのおばあちゃんもずんだを⁈ 東北の方なのかしら？
ずんだは手作りの方が数倍美味しいよね〜！😆💕

リスナップもありがとう！

ゆぅみんちゃん、去年はずんだ作ってくれてありがとうね💛
ずんだ、甘さ控えめに作ると生クリームとかにもすごく合うよ〜😋

早く枝豆の季節来るといいね！

リスナップもありがとう😆

あやちゃん、ずんだのお菓子は手作りに限るね！👍 やっぱり美味しい〜！😆💕

リスナップもありがとう💛

こーいちさん、東北ではずんだを使ったスイーツがホントに色々出ているので、私も何か作ってみよ〜と思って作りました。
あ、まだ長芋クリーム試してなかった！💦 仕事が落ち着いたら何か作りたいな〜。

リスナップも嬉しいです！😄

いえいえ〜 タルトはこのたっぷり感が美味しいですよ✨
私の好みでした(^-^)

また優しくて美味しそうなお菓子、楽しみにしています♡

angieeさん、ありがとうございます💛

スイーツはあんまり作らなくて他の皆さんに比べたら全然レベルが低いのですが、楽しんでやっていきま〜す！😄

こんばんわ^ ^
最初、『幼い頃飼ってた愛犬に似てる〜(o^^o)』と思って訪問させてもらいました^ ^

すると、またニャンコもまた、飼ってた子に似て一人で驚いてます。笑

里親をお探しと書いていましたが、ご友人さんはどちらにお住まいなのですか(^^)？？

料理も素敵ですさっそくフォローさせていただきました、よろしくお願いいたします🍀

キミーさん、ワンコもニャンコも似てるなんて、嬉しいです😄 私も同んなじ理由でフォローさせていただいたユーザーさん、いるんですよ！

里親さんを探している友人は埼玉県の志木というところに住んでいます。ニャンコは全部で３匹いて（兄弟です）親はノラちゃんなんですが、友人はこの３匹をそれぞれ病院に連れて行って去勢手術までして里親探しをしてあげてて、ホントに偉いな〜と思います。もし心当たりがあれば有難いです〜！

キミーさんはお菓子の勉強をされたんですね！ 私はなかなかお菓子まで作る余裕がなくて上達しないのですが、お菓子を作るのは好きなので色々と教えて頂きたいです！
どうぞよろしくお願いします😄

こんにちわ(*´˘`*)

そんなことがまちまちこさんにもあったんですね🍀
不思議です🍀

埼玉でしたか(｡>_<｡)
実は、もう少し近ければ母に相談しようかと思ってました。
私の実家が岡山にありまして昨年、実家のニャンコが天国へ行きそれから当分母に元気がなかったのですが、猫への愛着は変わらずあり、今ではよくネット猫の動画等見れる程になりました。
母にとって猫の存在が大きいので、きっかけがあれば飼うと思ってます。
埼玉には知り合いもいないので、協力できず残念ですm(_ _)m
里親さんが見つかることを心より祈っています！！

お菓子、とても丁寧に仕上がってるように見えますよ(＾ω＾).｡❁*.

キミーさん、岡山ですか〜😅💦 それは残念ながら遠すぎでしたね〜。夫の実家が関西なので関西までならたまに行くのですが… それに里親となると少しお試し期間みたいのを入れたりして簡単ではないようですからね。

キミーさんのような方にお菓子を褒めて頂けるなんてとっても嬉しいです〜😄✨

岡山からのやりとりを考えただけで色んな負担をかけさせてしまうので、本当に残念ですm(__)m
ご友人さん、愛情と責任感に溢れた方ですね🍀
猫ちゃんもきっとどこへ行っても幸せになるでしょうね😊

私もまだまだですよ〜一緒にお菓子を知っていきましょう♪♪♪

はい、お料理もお菓子も楽しむのが一番ですね！😆

這個味道一定好😋

謝謝！ 對，這個cake味道特別好！
我在Rick那裏見過幾次您的留言。您也是香港人嗎？ 我是學習中文的日本太太。😄 我很喜歡用中文和華人交流！

你的中文寫的真好！還以為是住在日本的中國人呢😉 我很喜歡日本料理。我是美籍華裔，住紐約，不是香港人，但可以聽講廣東話😄 學語言不容易，能學好另一種語言更需要不斷練習與人交流👍🏼

謝謝那麼表揚我的中文！ 可是覺得水平還不夠高😅 原來您是美籍華人，您會中文之外還會英語、廣東話，真讓人佩服！ 以後您也能通過SD上的交流幫我練習中文的話非常高興😄

水平非常高了👍🏼學習中文多久了？覺得自己的中文水平並不咋滴，有些詞彙只知英語，中文一下子想不起來該怎麼說😆我很早以前學過一學期日語，但放棄了😓 現在在學韓語，希望能堅持，不再虎頭蛇尾😌

我開始學中文是很久很久以前的，但不是連續學習到現在的，而是業餘時間一點一點學習的。
哦～,你現在學習韓國話嘛！ 我以前去韓國旅遊的時候也學過一點，可是幾乎忘掉了😅 我支持你學好韓國話呢！

我現在也是業餘時間一點一點自學。你的中文學習過程給了我勇氣！👌🏼