イカと長芋のワタ煮|Mayさん

手料理

2019/09/03
1,724

イカと長芋のワタ煮

レシピ

材料・調味料

スルメイカ: 1杯

長芋: 15センチくらい

☆出汁: 100cc

☆酒: 大さじ1

☆砂糖: 大さじ1

☆醤油: 大さじ2弱

みりん: 大さじ1

作り方

1: イカは、ワタと身に分け、身は適当な大きさに切り、ワタは墨袋を取り除き、酒大さじ1（分量外）を振りかけておく。
長芋は皮を向き、一口大に切る。

2: 鍋に長芋と☆の調味料を入れ、好みの固さまで煮る。

3: 長芋が煮えたら、①のイカとワタを投入し、2分程度サッと煮て、仕上げにみりんを振りかけて一煮立ちさせたら出来上がり。

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