ごぼうのミソマヨネーズ和え|YUI飯さん

手料理

2015/02/08
831

ごぼうのミソマヨネーズ和え

おつまみ

レシピ

材料・調味料

ごぼう: 1本

にんじん: 1本

キュウリ: 1本

エリンギ

作り方

1: ごぼうは粗くさきがけにして、水にさらしておきます。

2: にんじんは、少し小さめの乱切りにしておきます

3: キュウリも粗い角切りにします

4: ごぼうとにんじんは、別々に蒸して冷ましておきます。

5: エリンギは立て方向にザク切りにして、オリーブオイル・バター・塩コショウで炒めておきます。

6: タレを作ります。
白味噌、普通のお味噌をそれぞれ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ3、出汁で伸ばしておきます。

7: ごぼうは、蒸したあと出汁でさっと煮込みます。

8: 最後にすべての具材とタレを絡めて完成

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