㉓パルミジャーノ・レッジャーノの皮のポップコーン⸝⋆🍿⸝⋆

ポンポンと音がしてきたところで取り出しました。
これ、マヨネーズ付けたいなと思ったら
あたりめ!! あたりめに似たような!!
香ばしくくさい(いい意味で)の
いや芳しいと言いましょう、
うま味、アミノ酸の塊です✨✨✨

まだ皮があるので、お出汁をとろうと思っています。
村瀬先生に煮込み料理の出汁にも使えると聞いて驚きましたが、
皮のポップコーンを食べて納得。すっごいうま味の塊です。

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まるさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

……ヤバԅ(//♥️Д♥️//ԅ)
これ、絶対1番美味しいところ(\\\´д`\\\) ﾊﾌｰﾝ

あたりめのくだりで、うまみの凝縮度が凄く分かりやすく伝わってきます🤤

パルミジャーノの皮から出汁を😳✨️✨️うわぁ～そのお出汁是非味わってみたい‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )

にゃんぺこさんこんばんはー

そうなんですよ、一番うま味が詰まってるところ。
でもはっきり言って固い(若者なら大丈夫かもしれない)笑
その固い感じもあたりめです😆
顎関節症の私は出汁にしたほうがいいみたいです。

お出汁のお料理も後日アップしたいと思っています😊
コメントありがとうございます!!

あたりめ🦑

あー！！！
なるほど！！！
むぎゅむぎゅ噛み締めるあの感じ
めちゃくちゃ納得＆共感です

スープも美味しいですよ😋
出汁も出るし、
お餅みたいになって楽しい。

でも、わたしの好みは
あたりめ派です😆
とはいえ、顎関節症では辛いですよね…
わたしも歯が丈夫じゃないので、
食べられるうちに
（入れ歯とかになる前に）
いっぱい食べておきます　笑笑

もっさんさんこんばんはー
もっさんさん、これからはもっさんと呼んでもいいですか🥺
呼び捨てみたいで気になってしまうのですが、大丈夫でしょうか
さかなクンさんも呼びすてにできなくて…笑笑

あたりめ感への共感ありがとうございます!!
旨い!!固い!!旨い!!固い!!
のループ😂

食べられない程ではない、顎関節症気味〜くらいなのですが
翌日顎が痛くなってしまいます。ガムも短時間限定です💦

出汁とった後の煮えた皮も食べれるんですね!!餅かあ。楽しみだなあ😊

もっさんまだまだ大丈夫!!羨ましいです。たくさん食べといてください👍✨✨

コメントありがとうございます😊

おはようございます♪

ぜひぜひ「もっさん」と呼んでください😆
さん　付いちゃってるから
呼び方迷いますよね🙏💦
ネームに敬称つけてしまったことを
後悔しています…

さかなクンと（←わたしは呼び捨てしてる）同じだった🤣
そういえば！的にウケました🤣

パルミジャーノ
出汁とったあとの皮も食べちゃいます（笑）
出汁後の鰹節食べちゃう感覚🤭
味は薄くなってますが
（出汁出ちゃってるからねぇ…）
もきゅもきゅした食感が、なんかたまらない……
マニアックかもしれません、
「出汁がら食べるの、無いわ〜！」と思ったら、処分してくださいね（笑）