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手料理
- 2021/01/21
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クリーミーカレーほうとう
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- ①肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で軽く下味をつけておく。野菜、キノコはお好みにカット、玉ねぎはみじん切りにしておく。(人参など硬い野菜は薄切りに)
- 2
- ②鍋に油大匙1入れ玉ねぎを焦がさないよう透き通ってくるまで炒める。人参など火の通りにくい野菜を軽く炒める。そこへ肉を入れて更に炒める。
- 3
- ③②に油大匙1追加し、カレー粉を入れて炒める。香りだってきたら、水、甘酒を入れて一煮立ちさせ、醤油、麺つゆ小匙1、生クリームを入れ味を見る。足りないようなら麺つゆを追加する。茹でほうとう(うどん)を入れ2〜3分煮る。
- 4
- ④器に盛り、葱などの薬味を乗せ、好みで一味をふる。
ポイント
水の分量が150mlか200mlか忘れてしまった💦
150ml入れて濃い様なら調節してください。
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スープも残さず飲み干しました😆
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