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レシピ
作り方
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切り干し大根 人参 椎茸は多めのごま油で炒め 酒 酢 醤油で濃いめに味つける
1
卵を溶き 酒 塩 胡椒 水を混ぜ 切り干し大根のフライパンに流し入れ 大きく混ぜながら焼き 蓋をし じっくり蒸し焼きにする
ポイント

溶き卵に水を混ぜることで中はふっくら 外はしっかり固めの香ばしい卵焼きになります

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切り干し大根の旨味たっぷり しっかりめの卵焼きはクセになる美味しさ
お好みで更に酢醤油につけていただいても◎


#簡単料理 #おつまみ #卵焼き #台湾料理 #切り干し大根
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