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手料理
- 2022/09/05
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ホイルでジューシーハンバーグ！
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにしておきます。(このレシピでは食感をよくしたいので生のまま使います。
- 2
- ボウルにひき肉、1の玉ねぎ、卵、パン粉、豆腐、調味料を入れて粘り気が出るまで捏ねます。冷蔵庫で30分ほど冷やしておきます。
- 3
- フライパンに油をひき、2のタネを俵形にして並べます。火をつけ強火で1分。しっかり焼き目をつけます。
- 4
- 裏返してまた1分。両面綺麗な焼き目がついたらアルミホイルに包み、蒸し焼きにしていきます。フライパンにアルミに包んだハンバーグを並べてみずを100cc。中火で7分蒸します。
- 5
- その間にソースを作ります。⭐︎を小鍋に入れて沸騰させ、とろみがつくまで熱します。仕上げに粒マスタードを入れます。
- 6
- 蒸し上がったハンバーグにたっぷりソースをかけて、完成♡
ポイント
蒸し焼きにしてるから、ふっくらジューシー。
このハンバーグのソース、美味しいですよ🥹
ちょっとスパイシーな照り焼きハンバーグ、召し上がれ♡
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濃厚なタレをかけていただきます♡