山芋と豚肉の梅肉炒めと、発芽前玄米ちりめん山椒のせ☆

冷蔵庫にあったもので(^ ^)

山芋は切って、塩もみの後 水で洗って、ぬめりを取りました。
豚肉は塩麹で下味した後、片栗粉をまぶして、たれを絡みやすく！

味付けは…たたいた梅(大1個)と、梅しそも刻んで、桜えび、ニンニクチューブ、桜えび、少し醤油とお水。