とろ～り黄身を絡ませて食べる豚の照り焼き

味付けは砂糖、酢、醤油、みりん、酒に五香粉と紹興酒なので、ご飯なしのルーロー飯の感じです。片栗粉で少しとろみを出しています。豚肉はしゃぶしゃぶの残りなんでペラペラですけど。韮醤油に漬けたチンゲン菜は味だけでなく、香りでもいいアクセントになりました。半熟卵の黄身に絡ませながら食べると滑らか～。今日もお疲れ様でした‼️