焼き茄子とチキンと豆のトマトサンバル煮

✨おいしい世界ごはんパートナー✨

小さめにカットした鶏胸肉と玉ねぎみじん切り、ミックスビーンズをオリーブオイルで炒め、トマトも潰しながら加えて、ケチャップ、サンバル、ガラムマサラ、クミン、バジル、塩を入れ水分が少なくなるまで煮込んで、丸ごと蒸し焼きにした茄子にたっぷりと掛けます。

サンバルの辛みとスパイスが効いているから本格的なエスニックって感じでめっちゃ楽しめる☝️😍💖 ̖́-‬


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