プチトマトの梅酢はちみつマリネ〜小豆島のオリーブオイルで〜

トマトが大量に採れたので、前に作ったはちみつ塩マリネを作ろうと思ったら、レモン汁を切らしていた。
そこで、梅サワー（別名 梅黒酢）を代用。

小豆島のお土産にオリーブオイルをもらったので、活用しました。
でも実はスペイン産、小豆島加工。
小豆島のオリーブオイルは貴重で、ほとんどは原料輸入の加工品なんだそう。

もらい物にケチをつけるようでイケないですね。十分、美味しかったす！