桃酵母シュワシュワ～

前回成功したので、再びの挑戦
カイロを下に貼り付けて
タオルで来るんで丸１日
シュワシュワになりました
さて、ここら種おこし
成功しますように

簡単やね〜♪
めちゃいいね！
パン生地捏ねて発酵させる時間、どのくらいかかる？

種おこしはあとでアップするね

元種使って一次発酵は
5～6時間くらいかなぁ
お仕事してるから
冷蔵庫でゆっくり発酵させると
過発酵防止になるし
美味しいパンが焼けるよ
ハード系は冷蔵庫発酵がおすすめ
二次発酵まで冷蔵庫ですると
めっちゃいい感じよ
冬は室温で放置したら
ゆっくり発酵すると思うよ

なるほど〜〜‼︎
種おこしのアップ、待ってるね！

今晩は🌙
ここにカイロ貼る技術書いてあったんだねー！

今朝カイロ貼っていったけど、なぜか全然カイロがあったまってなかった💦

でも少しづつ気泡は出てきてる！
でもブクブクは程遠い私の八朔酵母ー^^;

今晩わ
あははアップしてたんだﾜｽﾚﾃﾏｼﾀ
寒いときは
カイロをはって
フリースとか何重にもぐるぐるに
巻いてます

でも、冬場は発酵ものは
難しいですよね