プニェネ パプリケ

世界の食卓探検隊

今回のセルビア編で皆さんが作っていたパプリカ料理が、とても美味しそうだったので私も作りました

パプリカの中に米と肉の餡を詰めてトマトソースで蒸し煮にした後にオーブンで焼いた料理にマッシュポテトを添えました

結構作るのに時間がかかります

私が使ったのはかなり大きいパプリカでしたが、本当はもう少し小さめのやつで数を増やしたかった

マッシュポテトのジャガイモは畑でとれた秋じゃがです、ベビーリーフも自家栽培です😊

味付けはシンプルでニンニクと塩、胡椒
塩はマヨルカ島の塩、胡椒は完熟赤胡椒を使用しました

シンプルな味付けなのですが、出来上がるととても豊かな味になるのがセルビア料理の凄いところです

じっくり火を通してクタクタになったパプリカと、材料の旨みをたっぷり吸ったピラフが合わさってとても美味しい😋

これは作った甲斐があります

みなさんもこれからの年末年始にじっくり作ってみてはいかがかな👍🏻

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おはようございます😄
美味しそう〜
そろそろパプリカもお安くなって来たので、皆さんのお料理から、これ作ってみたい〜んですが、時間がかかる〜って皆さんおっしゃる😵‍💫
絶対に美味しいですよね

f.さん おはようございます
ありがとうございます

そうなんです、これは旨い！だけど時間がかかる！

そしてパプリカが結構高い！

そんなに大きくなくても３つで300円位で買えると嬉しいなと思うのですが…

年末年始のお休みでゆっくりと作るのも良いですよね