ホルモンヌに捧ぐ牛ホルモンの韓国風煮込み

こないだのプルダックの半分コプチャン(小腸)バージョン♪ 国産牛のホルモンで臭み無くリッチな味わいに★ 煮込みというほど煮込んでないけど、手の込んだような複雑さですよ(*^^*) 脂だらけになるのもあれなんで少し焼いて抜いてます。人参、ゴボウ天…あ、うずらを忘れずに！(笑