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手料理
- 2020/10/14
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さつまいもとマッシュルームのベーコンバターライス
レシピ
材料・調味料 (３〜４人分)
作り方
- 1
- お米は（さっと洗って）30分浸水して、水気をしっかりきっておく。
- 2
- さつまいもは１.５cm角に切って水にさらして水気をきる。
マッシュルームはきれいに拭いて半分に切る。
ベーコンは粗みじん切りにする。
- 3
- 鍋にバター（10g）を溶かしてさつまいも・マッシュルーム・ベーコンを軽く炒める。
- 4
- 米・水・塩を加えてひと混ぜし、蓋をして強火で煮立たせ、弱火にして約20分加熱する。
- 5
- そのまま10分置いてからバター（10g）を加えてざっくり混ぜ、パセリとお好みで粗挽きこしょうをふる。
ポイント
＊さつまいもはバターでコーティングすると崩れにくくなります。
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さつまいもにもマッシュルームにもバターが合うのでやってみました〜
ベーコンがちょっとしたアクセントになってなかなか👍
もち麦も入れたので程よくパラパラに。
これにチーズオムレツをトッピングして食べました😋
#サツマイモの日(10月13日) #さつまいも炊き込み #マッシュルームライス #バターライス #STAUB