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手料理
- 2022/10/21
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鶏の唐揚げ（もも肉、むね肉ミックスで😁）
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉（もも肉、むね肉お好みで）を適当な大きさに切り、ビニールまたはボールなどに入れて、お肉が柔らかくなるよう塩こうじを揉み込む。
今回はマルコメさんのしょうがニンニク塩こうじをほんの少々。（お弁当のおかずに使用したいのでニンニクは控えたいので）
メイン味付けはスパイス21を使用。プラスで黒胡椒。
こちらも後から、スパイス21とオールスパイスをかけて味変を楽しみたいので控えめに。
味付けした状態で、暫く冷蔵庫で放置。
- 2
- 味が染み込んだ鶏肉に卵（S玉）一個分を絡めて馴染ませる。（お弁当などに使う場合固くならない）。
大きめのボールに片栗粉と薄力粉を半量づつまぜたら、鶏肉に粉をまぶして揚げる。
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1番早いやつ！と言われたので、唐揚げに決定！😄
手抜きしたい訳じゃないけど、具材の用意、調味料の準備を考えても1番楽かな😅
唐揚げだとお弁当のおかずにもなるし、母はとても助かる😁
我が家ではもも肉派とむね肉派が分かるので、両方使用。
味付けは少し控えめにしたので、息子と娘はスパイス21とオールスパイスを交互に、レモン汁をかけて食べてました。
旦那さんは辛子醤油使用でこのみが分かれる我が家😅
#揚げ物 #唐揚げ