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手料理
- 2017/05/10
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今日の晩ご飯✨ 鱈のムニエルとチンジャオロース、アスパラとピーマンと茄子のお酢を使ったさっぱり炒め、ほうれん草と揚げのお味噌汁✨
レシピ
作り方
- 1
- タラの余分な水分をキッチンペーパーで拭いて、両面に塩胡椒と小麦粉を適量まぶす。
- 2
- フライパンにバターとニンニクを入れ、弱火でバターを溶かしながらニンニクの香りを出す。
- 3
- バターが溶けたらマヨネーズを加えて中火にし、すきみタラを両面こんがり焼き色がつくまでマヨネーズを絡めながら焼く。
- 4
- お皿に盛ってレモン汁をかけて完成！
ポイント
強火だとすぐ焦げ付くので、弱中火くらいで！
マヨネーズを加えることで、ふっくらとして味に深みもでます！
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