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手料理
- 2014/08/21
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カジキマグロとあさりと野菜のライム和え
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 商材をカットする。
・パプリカ･･･細切り
・タマネギ･･･薄切り
・きゅうり･･･斜め細切りにし2等分
- 2
- カジキマグロは4等分し、小麦粉をまぶす。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを敷き、２をソテーする。
- 4
- ボウルにナンプラー、砂糖、ライム汁を混ぜ合わせる。
- 5
- ３にあさり、白ワインを加え貝が開いたら、４をかけひと煮立ちさせ火を止める。
- 6
- ５に１を加えて和え、器に盛りつけパクチーをのせたら完成！
ポイント
砂糖はしっかりと溶かし、調味料になじませましょう♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】【調理時間25分】アサリの出汁やナンプラーで、エキゾチックなさっぱり和えに！シャキシャキとした歯ごたえのある食感が楽しめます♪
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