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手料理
- 2022/01/14
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陽澄湖の上海蟹を食す 其の三：けんちん蒸し
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FU-TEN 古原貴大刻んだ人参、椎茸、こんにゃくを煎りつけ味を整え、水抜きした豆腐とほぐし身を加えて蒸しあげる。仕上げに脚肉と内子を載せて銀餡をかける。 #蒸し物 #かにの日(6月22日)
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