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手料理
- 2023/04/23
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サーモンとアボガドの美酒煮
レシピ
作り方
- 1
- 深めの鍋でサーモンに塩、ブラックペッパーをかけて焼く、面倒なときはサーモン缶か、鮭フレークで。同時にニンニクも炒める。
- 2
- サーモンに焼き目がついたら、乱切りにしたアボガドとかマッシュルームとかぶち込む。ちょっと焼く。正直トマトはいらなかった。（白ワイン煮込みならトマトも合うかも）
- 3
- 料理酒ではない酒を、具材が浸るまで入れる。
（好きな銘柄でOK、どぶろくや濁り酒でも良い）
オシャレぶってローリエも入れてみる。
- 4
- 煮込む。お酒の匂いがなくなるまで煮込む。鰹節を入れ、1,2分煮込み、鰹節取り除く。（面倒なら取らなくてよし）
塩、ブラックペッパーで味付け、仕上げにオリーブオイルとかもかけてみる。お好みでチーズとかも入れてみる。
もぐもぐ! (20)
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