豚肉とレンコンのバターポン酢炒め、マヨビーム！

豚肉とあらかじめ茹でておいたレンコンを生姜で炒めてバターポン酢を加えてさらに炒めて。お皿にもったらマヨビーム！青ネギも散らして。レンコンは少し体を冷やす性質があるので生姜でバランスをとりました。レンコンの金平に唐辛子を入れたりするのもそういうことです。組み合わせる食材にもそれなりの理由があるんですね。先人の知恵は素晴らしい‼️