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手料理
- 2017/03/06
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りんごのマフィン
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉180gとベーキングパウダー小さじ2をあわせてふるう。バターが無塩バターの場合はここで塩を少々一緒にふるう。
- 2
- 室温に戻したバター(私はレンチンでやわらかくした)を泡だて器でまぜる。
- 3
- バターに砂糖を3回にわけていれてまぜる。溶いた卵を3回にわけて混ぜる。(バターと卵が分離してもOK)
- 4
- ゴムベラに変えて、粉を1/3いれてまぜる。
- 5
- 牛乳を半分いれてまぜる。
- 6
- 残りの粉の半分をいれてまぜる。
- 7
- 牛乳を全部いれて、粉も全部いれて、大きく混ぜる。粉っけがなくなればOK。
- 8
- オーブンを180度余熱ありで設定。
- 9
- 生地をマフィン型にいれる。リンゴ1個を4等分して8切れ用意する。リンゴの皮を剥いたら3本縦に切り込みをいれる。
- 10
- 生地の上にリンゴを生のまま押し込む。180度のオーブンで30分焼く。
いま人気のレシピと料理写真
よしながふみの漫画「きのう何食べた？」12巻
りんごマフィンの作り方の覚え書き。
本ではリンゴ2個で作っていたけど、
私は1個を6等分してマフィン型も6個で作りました。
マフィン型は100均で、L型8個入りを購入。
焼きたてはリンゴが熱々ジューシーで美味しかった💕
生のリンゴを使うので日もちしない。
翌日までには食べること。
翌日はさらにしっとりジューシー。
ベーキングパウダーが余ってたので普段お菓子は作らないけど、簡単にできました。