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少し前に地元のネパール料理店“カトマンドゥカリーPUJA”さんでお分けいただいた地元高槻市の原地区で採れた有機栽培されたキャロライナリーパーの粉末が沢山残っていたのでソースのアクセントに使いましたが少量入れてもかなり激辛になるので激辛唐辛子を使用する場合は注意が必要です。最後にガーリックフレークやパルミジャーノリジャーノの粉チーズを振りかけていただけば濃厚な味わいが楽しめます。
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