ご当地グルメをこどもが楽しむ豊橋駅店 『知立名物大あんまき藤田屋』【公式】料理研究家 指宿さゆり

ご当地グルメをこどもが楽しむ
豊橋駅店 『知立名物大あんまき藤田屋』

あんまきといえば、母が大好物だったということを
山ほど聞かされており、それをふと思い出したので
子供に『好きなの買っていいよ』とお金を握らせ、購入。

季節ものの桜餡は、私の大好物なので
一つよけいに購入してもらいました。

カスタードとあんこのものと、あとボリュームありそうでしたが『天ぷら』なるものを。

家でいただいたので、レンジで温める方が美味しい。
桜の餡は塩気がきいてブラックコーヒーにぴったりです。
甘さもちょっと甘めに仕上げつつも桜の塩漬けの味わいが引き立つものです。この季節にまた買う機会があれば良いですが。


あとは子供が。
天ぷらは面白いですね！中にあんこが入っており、揚げたものであまり甘さもくどくないけど、ボリュームある一品。
これも温めるとなお美味しく、これは抹茶入り知覧茶が合います。

キレイに並んだあんまきは、なんとも美しい。
スイーツはあまり頂かなくなった私にとって久しぶりの
和菓子でした。おいし。

料理研究家　指宿さゆり

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