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手料理
- 2018/03/10
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ジップロックで簡単！！ほろっと崩れるスノーボールクッキー
レシピ
作り方
- 1
- 無塩バターをよく冷やして細かく刻んでおく。
- 2
- バター以外の材料をジップロックに入れて、少し空気も入れ膨らませた状態で、しっかり閉じ目を閉じて、シャカシャカふるう。
- 3
- 2に1を入れ、シャカシャカと合わせるようにふるいながら混ぜる。時々、ジップロックが破けないように気をつけながら、モミモミとバターをつぶし、またシャカシャカふるい、生地をまとめていく。粉っぽさがなくなったら、冷蔵庫で30分以上休ませる。※この状態で、冷凍可能
- 4
- 生地をとりだし、直径2センチ程度のボール状に丸め、オーブンシートをひいた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
- 5
- 冷めたらパウダーシュガーをたっぷりまぶす。
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自宅で気軽に作れる方法を考えました❗️
卵なし、牛乳なし、つなぎはバターのみ。生地を練らずにシャカシャカがポイントです❣️
製菓専門用語でいうと、サブラージュのみの製法。
サブレ（砂）遊びをするように、サラサラシャカシャカ気長にね😊
フードプロセッサーがあれば、3の段階で、ガーッでもオッケー👌