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- 2014/01/04
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からあげ
レシピ
作り方
- 1
- 前日準備
鶏肉
の脂や皮を切り落とす。
生姜をすりおろす。にんにくも入れるときは、半分くらいを中の芽を取って千切り。
タッパーに鶏肉と生姜、にんにく、醤油大さじ3、酒3、はちみつ大さじ1を入れる
- 2
- 前日漬け込んだ鶏肉を小麦粉を入れたビニール袋に入れ、小麦粉をまぶす。
- 3
- 熱したフライパンに油を注ぎ熱する。
鶏肉をぎゅっと固めながら、油に入れる。
- 4
- 高温過ぎると焦げるので、温度を見つつ、揚げていく。きつね色になりかけたら、クッキングペーパーの上に置く。
- 5
- 全部終わったら、すぐに油固め剤を入れ、かき混ぜる。
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