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手料理
- 2019/12/09
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漬物シリーズ 白菜漬け❤
レシピ
作り方
- 1
- 白菜は4つ割りにします
- 2
- ボウルに塩と水を入れて、切った白菜を水の中で洗うようにして、そのまま漬け樽に並べます。
白菜の株の方に、別分量の塩(だいたい一掴み)で追い塩をして、ボウルの塩水を入れて重石をします。
- 3
- 5日くらいしたら、つけ液を捨てて、白菜に鷹の爪と刻み昆布を乗せて重石をします。
塩は、白菜にしっかり染み込んでる塩分で間に合うので大丈夫です。
- 4
- １週間位すれば、美味しい白菜漬けの出来上がりです。
このまま食べても美味しいし、刻んで納豆と混ぜても美味❤、キムチの素と混ぜればキムチ漬け♬
シーチキンなどと煮ても美味しいんですよ😊(砂糖と醤油で味を取りますが)
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ちゃんとお漬物にして有難くいただきます😊 #野菜料理 #漬物 #白菜
小さい白菜には尿素〜を〜💦
うちの母も昔はよく作ってくれた〜懐かしい。
白菜の漬物とほうれん草のお浸しが定番でした。
生産班に伝えておきます!!😁
これからの季節、ほうれん草のおひたしも美味しいですもんね❤