鶏のひざ軟骨唐揚げと胸軟骨炒め

ぴぴこめし ( •̀ .̫ •́ )✧ 2/29

♠️鶏なんこつ２品

ひざ軟骨は
お醤油とにんにくで下味をつけて、片栗粉をまぶして１cmくらいの油で転がしながら揚げました。空気に触れながら揚げるので冷めてもカラッといただけます (*^^*)

やげん軟骨( 胸軟骨 )は
少しのバターとお酒で10分くらい蒸し焼きに。水分が少し残ってる時に柚子胡椒を入れて絡めて。黒胡椒を振っても。これ白ワインがとっても合います。


今日も大切な命をいただいて命を繋いでいることに感謝しつつ、骨まで美味しく.. （＾_＾）