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手料理
- 2014/03/15
- 8,113
完熟バナナブレッド
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バナナをフォークでつぶしレモン汁とラム酒を加えて混ぜる。
- 2
- 別のボールに室温に戻したバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。その後三温糖を加え混ぜる。
- 3
- 2のボールに卵黄、バニラオイル、サワークリーム、1のバナナの順に加えてよく混ぜる。
- 4
- 別のボールに卵白と塩を入れて七分立てにし、グラニュー糖くわえて角が立つまで泡立てる。
- 5
- 3のボールにメレンゲの半分を入れ、泡を潰さないようにゴムベラで混ぜる。
- 6
- 5のボールに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜて残りのメレンゲを加えて混ぜる。
- 7
- 型に6を流し入れ、180度のオーブンで40分から45分焼く。
- 8
- 型から出し冷ました後、粉砂糖を上からふるう。
私はかけずに食べる事も多いですが、人に差し上げる時は見た目がいいのでかけます。
ポイント
藤野真紀子さんのレシピを自分好みにアレンジしたものです。
型にはオープンシートを敷いて焼きました。
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フォローありがとうございます✨
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ヨロシクお願いします。
しっとり香り高いケーキなのでしょうね✨
バナナの風味がなかなか良いですよ
(*˘︶˘*).｡.:*♡
バナナ好きなので、かなりの頻度で作ってます🎵