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手料理
- 2023/05/15
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鶏肉と舞茸と新生姜の炊き込みご飯(鍋炊き)
レシピ
材料・調味料 (４合分)
作り方
- 1
- 米は研いで水に30分ほどつけて水を切る。
- 2
- 鶏肉は調味料で2~3分ほど煮る。
- 3
- 米を鍋に入れ煮汁を加え水を入れて混ぜる。
- 4
- 千切りにした新生姜、ほぐした舞茸、鶏肉を入れ蓋をして沸騰するまで強火(ガスの場合)。※電気は中火。
- 5
- 鍋のまわりが沸騰してきたらそのまま2分。
- 6
- 鍋に火がつかないくらいの弱火にして15分(ガスの場合)。電気は弱火で6分、1つ弱い火力で4分。
- 7
- 強火にしてパチパチ音が鳴ったら火を止める(ガスの場合)。電気は中火。
- 8
- 10分ほど蒸らす。
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